Uruguay Wagyu Filet Tenderloin "Chateaubriand" BMS 6/7 700g

Der Uruguay Wagyu Tenderloin Filet Roast „Chateaubriand“ 700g ist ein beeindruckendes Stück Fleisch (am Stück), ideal für besondere Anlässe und ein wahres Highlight für jeden Fleischliebhaber. Mit einer aussergewöhnlichen Marmorierung und einem Beef Marbling Score von 6/7 ist dieses Roast-Stück besonders saftig und zart.

Empfehlungen

Dieses Chateaubriand ist ideal zum Teilen und für festliche Anlässe. Der hohe Fettanteil sorgt für ein unvergleichliches, butterweiches Geschmackserlebnis.

Zubereitungsempfehlung

1. In dicke Steaks schneiden (ca. 3–5 cm):

• Anbraten und ruhen lassen: Bei hoher Hitze für 2-3 Minuten pro Seite anbraten und anschliessend ruhen lassen, um die perfekte Zartheit zu erreichen.

• Medium rare: Empfohlen, um den vollen Geschmack des Fettes und die Zartheit zu bewahren.

2. Ganzes Chateaubriand im Ofen zubereiten:

• Sanft bei niedriger Temperatur garen, um die natürliche Zartheit des Wagyu hervorzuheben. Vor dem Servieren kurz bei hoher Temperatur anbraten, um eine schöne Kruste zu erzeugen.

Herkunft

Uruguay

• Uruguayan Wagyu – gezüchtet und verarbeitet mit höchsten Qualitätsstandards.

Kühlung

Bei maximal +4°C gekühlt aufbewahren.

Gesamthaltbarkeit ab Lieferung

Mind. 8 Tage

Portion

Je nach Bedarf portionierbar; empfohlen für mehrere Personen.

Eignet sich dieses Fleischstück zum Einfrieren?

Ja, das Chateaubriand kann vor Ablaufdatum eingefroren werden.

Auftauen

Die schonendste Methode ist das Auftauen im Kühlschrank. Bei grossen Stücken kann dies bis zu 24 Stunden dauern. Weitere Informationen findest du hier.