Schweins-Krustenbraten (Schulter) mit Schwarte PREMIUM 2000g

Frischer Schweins-Krustenbraten (Schulter) mit Schwarte PREMIUM 2000g jetzt bestellen

✓ Höchste Qualität und Regionalität – Unser Schweins-Krustenbraten mit Schwarte stammt aus nachhaltiger, teils biologischer Landwirtschaft in der Schweiz. Mit seiner knusprigen Schwarte und dem zarten, aromatischen Fleisch ist er ein Highlight für anspruchsvolle Geniesser und ambitionierte Hobbyköche.

REZEPT

Qualitätssiegel und Herkunft

Schweiz – aus regionaler Landwirtschaft. Unsere Schweine werden auf Bauernhöfen unter höchsten Haltungsstandards aufgezogen. Die Betriebe pflegen nicht nur die Landschaft, sondern setzen sich aktiv für Nachhaltigkeit und Biodiversität ein. Durch nachhaltige und teilweise biologische Haltung garantieren wir eine umweltfreundliche Fleischqualität, die Sie mit gutem Gewissen geniessen können.

Rasse

Edelschwein, Landrassen und Duroc.

Artgerechte Haltung

Tiergerechter Stall, Auslauf und Weide.

Natürliche Fütterung

Unsere Schweine erhalten hochwertiges, gentechnikfreies Futter, bis zu 85% aus regionalen Quellen, das ihre Gesundheit unterstützt und eine optimale Fleischqualität gewährleistet. Leistungsfördernde Hormone und Antibiotika sind verboten.

Tierfreundlicher Transport

Dank des strengsten Tiertransport-Gesetzes weltweit sind die Tiere weniger Stress ausgesetzt, was zu besserer Fleischqualität führt.

Rückverfolgbarkeit

Schweizer Fleisch ist rückverfolgbar bis zum Hof und unterliegt strengen Gesetzen, die höchste Produktsicherheit garantieren.

Produktinformation

Schweins-Krustenbraten (Schulter) mit Schwarte PREMIUM 2000g

vakuumiert

Herkunft

Schweiz

Kühlung

Gekühlt aufbewahren bei max. +4°C.

Verpackung

Unser Fleisch bleibt dank der natürlichen Vakuumverpackung länger frisch und sicher – dabei schützen wir gleichzeitig die Umwelt durch unsere plastikreduzierte Verpackung.

Vorteile der Lagerung im Vakuum

Das Vakuum schützt das Fleisch vor äusseren Einflüssen und erhält die Saftigkeit & Zartheit. Somit bleibt der volle Geschmack bis zum Verzehr bewahrt.

Lagerung/Reifung

Vakuumverpackt für besonders lange Frische und perfekte Reifung des Fleisches (Wet-Aged-Verfahren).

Lagerungshinweise nach dem Öffnen

Nach dem Öffnen der Verpackung sollte das Fleisch innerhalb von 2-3 Tagen verbraucht werden, um die beste Qualität & Sicherheit zu garantieren.

Zubereitungsempfehlung:

Schweins-Krustenbraten mit Schwarte im Ofen:

1. Die Schwarte vor dem Garen rautenförmig einschneiden und gut salzen.

2. Den Braten im Ofen bei 200°C für ca. 20 Minuten anbraten, bis die Schwarte leicht anfängt zu puffen.

3. Temperatur auf 140-160°C reduzieren und für ca. 2-3 Stunden garen, bis eine Kerntemperatur von 75°C erreicht ist.

4. Für eine extra knusprige Schwarte am Ende für 5-10 Minuten die Grillfunktion des Ofens aktivieren.

Beilagenempfehlung: Perfekt mit Gratin und Ofengemüse servieren.

Geeignet für

• Festliche Anlässe

• Klassische Bratengerichte

• Grillen für besondere Events

Nährwerte (pro 100g)

• Energie: 750 kJ (180 kcal)

• Protein: 20 g

• Fett: 12 g (davon gesättigte Fettsäuren: 4 g)

• Wasser: 65 g

Gesamthaltbarkeit ab Erhalt der Lieferung

Mind. 8 Tage

Portionen

1 Stück (2000g) = ca. 8 Portionen

Verpackungsgrösse

Diese Verpackungsgrösse reicht für ca. 8Portionen und kann problemlos für spätere Gerichte vakuumiert eingefroren werden.

Einfrieren - Ist dieses Fleischstück zum einfrieren geeignet?

Dieses Fleischstück kann vor Ablaufdatum, idealerweise vakuumverpackt, eingefroren werden.

Auftauen - Wie taue ich mein Fleischstück auf?

Die schonendste und sicherste Methode ist das Auftauen im Kühlschrank. Bei grossen Stücken kann das bis zu 24 Stunden dauern. Unter dem folgenden Link finden Sie wichtige Infos dazu: Fleisch tiefkühlen