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Schweins-Filet im Teig PREMIUM 800g

Artikelnummer: 11372[2]

CHF 41.04
-26%
CHF 30.50
(1 kg = CHF 38.13)
inkl. MwSt., zzgl. Versand
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Beschreibung

Schweins-Filet im Teig PREMIUM 800g (4Pers.)

vakuumiert 1 Stk.


Lüthi & Portmann - Schwein (luethiportmann.ch)


Zutaten

Brät 39% (Schweinefleisch (Schweiz), Speck (Schweiz), Wasser, Champignons, Kalbfleisch (Schweiz), Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Stabilisatoren: Diphosphate und Triphosphate, Glucose, Zucker, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat und Natriumcitrate, Glucosesirup, Gewürzextrakte, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Rauch, Würze), Schweinefilet gepökelt mariniert 33% (Schweinefleisch (Schweiz), Wasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit)), Glucose, Glucosesirup, Stabilisator: Triphosphate, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Gewürzextrakte, Gewürzzubereitung (enthält Geschmacksverstärkerenthält: Mononatriumglutamat), Blätterteig 24% (Weizenmehl, Pflanzenmargarine gesalzen [Rapsöl, Rapsöl gehärtet, Wasser, Olivenöl, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Kochsalz, Säuerungsmittel: Citronensäure], Wasser, Kochsalz jodiert, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat, Säuerungsmittel: Citronensäure), Schinken geräuchert 3% (Schweinefleisch (Schweiz), Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Stabilisatoren: Diphosphate und Triphosphate, Glucose), Zucker, Antioxidationsmittel: Natriumcitrate und Natriumascorbat, Glucosesirup, Gewürzextrakte, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Rauch, Senf.


Herkunft

Schweiz


Kühlung

Gekühlt aufbewahren bei max. +4°C


Geeignet für

- Filet im Teig

Rezepte finden - Schweizer Fleisch


Gesamthaltbarkeit ab Lieferung

Mind. 4 Tage (wird schockgefrostet geliefert) / Tiefgekühlt mind. 3 Monate haltbar.


Portionen

1 Packung (800g) = 4 Portionen


Ist dieses Fleischstück zum einfrieren geeignet?

Dieses Fleischstück kann vor Ablaufdatum eingefroren werden.


Wie taue ich mein Fleischstück auf?

Die schonendste und sicherste Methode ist das Auftauen im Kühlschrank.

Bei grossen Stücken kann das bis zu 24 Stunden dauern.

Unter dem folgenden Link finden Sie wichtige Infos dazu:

https://schweizerfleisch.ch/kochwissen/fleisch-tiefkuehlen


Zubereitung

Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 50 Minuten bei 200°C backen. Vor dem Aufschneiden 5 Minuten ruhen lassen. Backzeit im tiefgekühlten Zustand: Teig einstechen und mit Eigelb einstreichen. Im kalten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 90 Minuten bei 190°C backen. Vor dem Aufschneiden 5 Minuten ruhen lassen. Einmal aufgetaut, nicht wieder einfrieren und sofort gebrauchen.