Rinds-Rundermocken PREMIUM 2200g
Artikelnummer: 213052
Beschreibung
Rinds-Rundermocken PREMIUM 2200g
vakuumiert
Herkunft
Schweiz
Kühlung
Gekühlt aufbewahren bei max. +4°C
Geeignet für
- Braten mager
- Suuremocke zum Rezept
- Saftplätzli
Nährwerte
pro 100g
450 kJ Energie, Kilojoule
105 kcal Energie, Kalorien
22 g Protein (Eiweiss)
2 g Fett, total
1 g gesättigte Fettsäuren
75 g Wasser
2 mg Eisen
Quelle: naehrwertdaten.ch
Fleischkunde | Rinds-Rundermocken
Der Rinds-Rundermocken, auch Teil des Stotzens (Schweiz) genannt, gehört zur Innenseite des Hinterbeins des Rindes. Der Stotzen ist in der Fleischkunde vergleichbar mit der Keule in anderen Regionen.
Dieses Stück zeichnet sich durch seine Magerkeit und feine Faserung aus und ist sehr fettarm, was es besonders für Schmorgerichte, Braten und als Tafelspitz interessant macht. Aufgrund seiner Struktur eignet es sich hervorragend für Gerichte, die lange gegart werden, damit das Fleisch zart und saftig bleibt.
Gesamthaltbarkeit ab Lieferung
Mind. 8 Tage
Portionen
1 Packung (2200g) = ca. 8 Portionen
Ist dieses Fleischstück zum einfrieren geeignet?
Dieses Fleischstück kann vor Ablaufdatum eingefroren werden.
Wie taue ich mein Fleischstück auf?
Die schonendste und sicherste Methode ist das Auftauen im Kühlschrank.
Bei grossen Stücken kann das bis zu 24 Stunden dauern.
Unter dem folgenden Link finden Sie wichtige Infos dazu: