Rinds-Filet PREMIUM 1600g

Rinds-Filet PREMIUM 1600g – zart, regional und von höchster Qualität

Unser Premium-Rinds-Filet stammt aus nachhaltiger, teils biologischer Landwirtschaft in der Schweiz und wird unter besten Haltungsstandards aufgezogen. Als edelster und zartester Teil des Rinds ist das Filet besonders vielseitig und eignet sich perfekt für Filetsteaks, Tournedos oder als Highlight für festliche Anlässe. Sein feiner, aromatischer Geschmack überzeugt selbst anspruchsvollste Fleischliebhaber.

„Das Premium-Rinds-Filet – überzeugt durch höchste Zartheit, feinste Textur und vollen Geschmack.“

Qualitätssiegel und Herkunft

Schweiz – aus regionaler Landwirtschaft. Unsere Rinder wachsen auf Bauernhöfen mit höchsten Haltungsstandards auf. Nachhaltigkeit und Biodiversität stehen im Fokus der Betriebe, um Ihnen Fleisch von höchster Qualität zu bieten, das Sie mit gutem Gewissen geniessen können.

Rassen

Traditionelle Schweizer Fleischrassen wie Limousin, Simmentaler oder sogar Black Angus – diese Rassen garantieren höchste Fleischqualität und sorgen für ein unverwechselbares Aroma und eine exzellente Zartheit.

Artgerechte Haltung

Tiergerechter Stall, Auslauf und Weide – optimal für Tierwohl und Fleischqualität.

Natürliche Fütterung

Unsere Rinder erhalten hochwertiges, gentechnikfreies Futter, bis zu 85% aus regionalen Quellen, ohne leistungsfördernde Hormone und Antibiotika, um ein natürliches und gesundes Wachstum zu gewährleisten.

Tierfreundlicher Transport

Dank strenger Tiertransportgesetze in der Schweiz sind die Tiere weniger Stress ausgesetzt, was zu einer besonders hohen Fleischqualität beiträgt.

Rückverfolgbarkeit

Unser Fleisch ist bis zum Hof rückverfolgbar und unterliegt strengen Schweizer Gesetzen, die für höchste Produktsicherheit sorgen.

Produktinformation

Rinds-Filet PREMIUM 1600g

vakuumiert

Herkunft

Schweiz

Kühlung

Gekühlt aufbewahren bei max. +4°C.

Verpackung

Unser Fleisch bleibt dank der natürlichen Vakuumverpackung länger frisch und sicher – dabei schützen wir gleichzeitig die Umwelt durch unsere plastikreduzierte Verpackung.

Vorteile der Lagerung im Vakuum

Das Vakuum schützt das Fleisch vor äusseren Einflüssen, erhält seine Saftigkeit und Zartheit und bewahrt den vollen Geschmack bis zum Verzehr.

Lagerung/Reifung

Vakuumverpackt für besonders lange Frische und optimale Reifung des Fleisches (Wet-Aged-Verfahren).

Lagerungshinweise nach dem Öffnen

Nach dem Öffnen der Verpackung sollte das Fleisch innerhalb von 2-3 Tagen verbraucht werden, um die beste Qualität und Sicherheit zu gewährleisten.

Geeignet für

• Festliche Gerichte wie Filetsteaks oder Chateaubriand

• Perfekt für Sous-Vide, Braten oder Grillen

• Ideal für elegante Zubereitungen wie Tournedos oder Carpaccio

Zubereitungsempfehlungen

Das Rinds-Filet entfaltet seine zarte Textur und den feinen Geschmack besonders gut bei der Sous-Vide-Methode. Für klassische Filetsteaks empfehlen wir scharfes Anbraten und Nachgaren im Ofen. Perfekt auch als ganzer Braten für festliche Gelegenheiten.

Rezeptvorschläge und Beilagen

Servieren Sie das Rinds-Filet mit einer cremigen Morchelsauce oder einer Rotwein-Reduktion. Als Beilage eignen sich Kartoffelgratin, grüne Bohnen im Speckmantel oder ein frischer Feldsalat mit Walnüssen und Granatapfelkernen.

Nährwerte pro 100g

• Energie: 510 kJ

• Kalorien: 120 kcal

• Protein: 22 g

• Fett: 3,5 g

• Gesättigte Fettsäuren: 1,3 g

• Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0,7 g

• Wasser: 74g

Gesamthaltbarkeit ab Erhalt der Lieferung

Mindestens 7 Tage

Portionsgrösse

1 Stück (1600g) =ca. 6-8 Portionen

Einfrieren

Dieses Fleischstück kann vor Ablaufdatum vakuumverpackt eingefroren werden.

Auftauen

Für die beste Qualität das Fleisch schonend im Kühlschrank auftauen.

Weitere Informationen zum Einfrieren und Auftauen finden Sie hier