Rinds-Eckstück (Mittelstück) PREMIUM 1600g
Artikelnummer: 213044
Beschreibung
Rinds-Eckstück (Mittelstück) PREMIUM 1600g
vakuumiert
Herkunft
Schweiz
Kühlung
Gekühlt aufbewahren bei max. +4°C
Geeignet für
- Plätzli à la minute
- Steaks Rezept
- Braten zum Niedergaren
- Fondue Chinoise Rezept
- Beef Tatar
Nährwerte
pro 100g:
470 kJ Energie, Kilojoule
115 kcal Energie, Kalorien
23 g Protein (Eiweiss)
2 g Fett, total
1 g gesättigte Fettsäuren
74 g Wasser
2 mg Eisen
Quelle: naehrwertdaten.ch
Das Rinds-Eckstück, auch Rinds-Schale genannt, ist ein Teilstück aus der Hüfte des Rindes und befindet sich im oberen Bereich des Stotzens. Es ist ein sehr mageres und feinfasriges Stück Fleisch, das sich aufgrund seiner festen Struktur ideal für verschiedene Zubereitungsarten eignet. Vor allem für Braten zum Niedergaren, Schnitzel oder als saftiges Steak wird das Eckstück gerne verwendet. Da es wenig durchwachsen ist, bleibt es bei richtiger Zubereitung besonders zart und aromatisch.
Gesamthaltbarkeit ab Lieferung
Mind. 8 Tage
Portionen
1 Packung (1600g) = ca. 7-8 Portionen
Ist dieses Fleischstück zum einfrieren geeignet?
Dieses Fleischstück kann vor Ablaufdatum eingefroren werden.
Wie taue ich mein Fleischstück auf?
Die schonendste und sicherste Methode ist das Auftauen im Kühlschrank.
Bei grossen Stücken kann das bis zu 24 Stunden dauern.
Unter dem folgenden Link finden Sie wichtige Infos dazu: