Outside-Skirt Rind PREMIUM 700g

Geschmackvolles Outside-Skirt Rind PREMIUM 700g (Leistenfleisch) – natürlich, regional und von höchster Qualität

Unser Premium-Leistenfleisch (Outside-Skirt) stammt aus nachhaltiger, teils biologischer Landwirtschaft in der Schweiz und wird unter besten Haltungsstandards aufgezogen. Dieses besondere Stück Fleisch überzeugt mit einer einzigartigen Faserstruktur und intensivem, vollmundigem Geschmack. Ideal zum Anbraten, Grillen oder Smoken – das Outside-Skirt bietet vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten für Fleischliebhaber.

„Ein Premium-Schnitt, der durch aromatischen Geschmack, zarte Struktur und Vielseitigkeit besticht.“

Qualitätssiegel und Herkunft

Schweiz – aus regionaler Landwirtschaft. Unsere Rinder wachsen auf Bauernhöfen mit höchsten Haltungsstandards auf. Nachhaltigkeit und Biodiversität stehen im Fokus der Betriebe, um Ihnen Fleisch von höchster Qualität zu bieten, das Sie mit gutem Gewissen geniessen können.

Rassen

Traditionelle Schweizer Fleischrassen wie Limousin, Simmentaler oder sogar Black Angus – diese Rassen garantieren höchste Fleischqualität und sorgen für ein unverwechselbares Aroma und eine exzellente Zartheit.

Artgerechte Haltung

Tiergerechter Stall, Auslauf und Weide – optimal für Tierwohl und Fleischqualität.

Natürliche Fütterung

Unsere Rinder erhalten hochwertiges, gentechnikfreies Futter, bis zu 85% aus regionalen Quellen, ohne leistungsfördernde Hormone und Antibiotika, um ein natürliches und gesundes Wachstum zu gewährleisten.

Tierfreundlicher Transport

Dank strenger Tiertransportgesetze in der Schweiz sind die Tiere weniger Stress ausgesetzt, was zu einer besonders hohen Fleischqualität beiträgt.

Rückverfolgbarkeit

Unser Fleisch ist bis zum Hof rückverfolgbar und unterliegt strengen Schweizer Gesetzen, die für höchste Produktsicherheit sorgen.

Produktinformation

Outside-Skirt Rind PREMIUM 700g (Leistenfleisch)

vakuumiert

Herkunft

Schweiz

Kühlung

Gekühlt aufbewahren bei max. +4°C.

Verpackung

Unser Fleisch bleibt dank der natürlichen Vakuumverpackung länger frisch und sicher – dabei schützen wir gleichzeitig die Umwelt durch unsere plastikreduzierte Verpackung.

Vorteile der Lagerung im Vakuum

Das Vakuum schützt das Fleisch vor äusseren Einflüssen, erhält seine Saftigkeit und Zartheit und bewahrt den vollen Geschmack bis zum Verzehr.

Lagerung/Reifung

Vakuumverpackt für besonders lange Frische und optimale Reifung des Fleisches (Wet-Aged-Verfahren).

Lagerungshinweise nach dem Öffnen

Nach dem Öffnen der Verpackung sollte das Fleisch innerhalb von 2-3 Tagen verbraucht werden, um die beste Qualität und Sicherheit zu gewährleisten.

Geeignet für

• Steakgerichte

• Outside-Skirt-Steaks (Leistenfleisch) zum Anbraten, Grillen oder Smoken

• Perfekt für Marinaden und intensiven Geschmack

Zubereitungsempfehlungen

Das Outside-Skirt-Steak entfaltet seinen charakteristischen Geschmack am besten durch Marinieren und scharfes Anbraten bei hoher Hitze. Alternativ eignet es sich hervorragend für die Zubereitung im Smoker oder Sous-Vide für ein besonders zartes Ergebnis.

Rezeptvorschläge und Beilagen

Geniessen Sie das Outside-Skirt-Steak mit einer würzigen Barbecue-Marinade oder einer Knoblauch-Limetten-Marinade. Kombinieren Sie es mit Beilagen wie Maiskolben, Süsskartoffel-Pommes oder gegrilltem Gemüse für ein vollwertiges Gericht.

Nährwerte pro 100g

• Energie: 590 kJ

• Kalorien: 140 kcal

• Protein: 24 g

• Fett: 6 g

• Gesättigte Fettsäuren: 2 g

• Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1,2 g

• Wasser: 71 g

Gesamthaltbarkeit ab Erhalt der Lieferung

Mindestens 7 Tage

Portionsgrösse

1 Stück (700g) = 2-3 Portionen

Einfrieren

Dieses Fleischstück kann vor Ablaufdatum vakuumverpackt eingefroren werden.

Auftauen

Für die beste Qualität das Fleisch schonend im Kühlschrank auftauen.

Weitere Informationen zum Einfrieren und Auftauen finden Sie hier