Original Umai Wagyu RIB CAP A5 BMS 10/11

Das Original Umai Wagyu Rib Cap A5 BMS 10/11 ist ein Meisterwerk der Fleischkunst, das Gourmets und Fleischliebhaber gleichermassen begeistert. Dieses seltene Stück stammt aus der Miyazaki-Präfektur, einem der bekanntesten Regionen Japans für Wagyu-Rindfleisch von unvergleichlicher Qualität. Authentisch aus Japan importiert und mit einer A5-Bewertung sowie einem Beef Marbling Score (BMS) von 10/11 versehen, steht dieses Fleisch für höchste Perfektion in Sachen Zartheit, Marmorierung und Geschmack.

Die Rib Cap, auch bekannt als Deckel des Ribeye-Steaks, ist ein besonders zartes und marmoriertes Teilstück, das jeden Bissen zu einem butterweichen und intensiven Genusserlebnis macht. Der hohe Fettanteil schmilzt förmlich auf der Zunge und bringt dabei die unvergleichlichen Aromen von feinstem Wagyu-Fleisch zur Geltung.

Empfehlung
Aufgrund des luxuriösen Fettgehalts empfiehlt sich eine moderate Portionierung, um das einzigartige Geschmackserlebnis in vollen Zügen zu geniessen. Für den besonderen Anlass oder das Teilen mit Freunden und Familie ist das Umai Wagyu Rib Cap A5 eine erstklassige Wahl.

Für das Umai Wagyu Rib Cap A5 BMS 10/11 empfiehlt sich die Zubereitung in dünnen Scheiben als die beste Methode, um den einzigartigen Geschmack und die Textur dieses hochwertigen Fleischstücks optimal zur Geltung zu bringen. Hier sind die Gründe, warum das Schneiden in dünne Scheiben die bevorzugte Methode ist:

1. Maximale Aromenfreisetzung: Dünne Scheiben ermöglichen es, dass das Fett schneller schmilzt und den vollen Geschmack des Wagyu freisetzt. Die feine Marmorierung wird so perfekt zur Geltung gebracht.
2. Zarte Textur: Durch das Dünnschneiden wird die aussergewöhnliche Zartheit des Fleisches betont, da die dünnen Scheiben nur kurz gegart werden müssen und dabei butterweich bleiben.
3. Kurze Garzeit: Wagyu braucht aufgrund seines hohen Fettgehalts nur eine kurze Garzeit. Dünne Scheiben erlauben ein schnelles Anbraten bei hoher Hitze, was eine knusprige Aussenschicht und einen saftigen Kern garantiert.
4. Kontrollierte Portionsgrösse: Das reichhaltige Fett im Wagyu macht es sehr gehaltvoll. Dünne Scheiben ermöglichen es, die Portionen gut zu kontrollieren und die Erfahrung gemeinsam mit anderen zu geniessen.

Zubereitungsempfehlung

• In dünne Scheiben schneiden (ca. 1–2 cm dick)
• Scharf anbraten: Die Scheiben bei hoher Hitze für wenige Sekunden pro Seite anbraten, bis eine schöne Kruste entsteht, aber das Innere noch zart bleibt.
• Servieren: Die Scheiben können sofort serviert werden, idealerweise ohne viel zusätzliche Würze, damit der pure Geschmack des Wagyu im Vordergrund steht.

Diese Methode hebt die luxuriösen Eigenschaften des Wagyu Rib Cap optimal hervor und sorgt für ein herausragendes kulinarisches Erlebnis.

Herkunft

Japan

Dieses Premiumprodukt wird gekühlt geliefert, um seine unvergleichliche Frische und Qualität bis zum Zeitpunkt des Genusses zu gewährleisten.

• Authentic A5 Graded Miyazakigyu imported from Japan.
• Miyazaki Prefecture.

Kühlung

Gekühlt aufbewahren bei max. +4°C

Geeignet für

- Gourmet

Gesamthaltbarkeit ab Lieferung

Mind. 30 Tage

Portion

zwischen 500-1200g

Ist dieses Fleischstück zum einfrieren geeignet?

Dieses Fleischstück kann vor Ablaufdatum eingefroren werden.

Wie taue ich mein Fleischstück auf?

Die schonendste und sicherste Methode ist das Auftauen im Kühlschrank.

Bei grossen Stücken kann das bis zu 24 Stunden dauern.

Unter dem folgenden Link finden Sie wichtige Infos dazu:

https://schweizerfleisch.ch/kochwissen/fleisch-tiefkuehlen