Kalbs-Voressen (Ragout) PREMIUM 1000g

✓ Frisches Kalbs-Voressen (Ragout) PREMIUM – natürlich, regional und von bester Qualität.

Unser Premium-Kalbfleisch stammt aus nachhaltiger, teils biologischer Landwirtschaft in der Schweiz und wird unter höchsten Haltungsstandards aufgezogen. Perfekt für Ragouts, Eintöpfe und traditionelle Schweizer Gerichte – das Kalbs-Voressen überzeugt durch seinen zarten Biss und den mild-aromatischen Geschmack.

„Überzeugt durch zarte Konsistenz, vollen Geschmack und höchste Qualität.“

Qualitätssiegel und Herkunft

Schweiz – aus regionaler Landwirtschaft. Unsere Kälber wachsen auf Schweizer Bauernhöfen mit höchsten Standards für Tierhaltung und Nachhaltigkeit auf. Der Fokus auf Biodiversität und Umweltfreundlichkeit ermöglicht Ihnen, Kalbfleisch in bester Qualität und mit gutem Gewissen zu geniessen.

Rassen

Traditionelle Schweizer Fleischrassen wie Limousin, Simmentaler oder Braunvieh – diese Rassen sind bekannt für ihre Zartheit und ihren einzigartigen Geschmack, ideal für Kalbfleischgerichte.

Artgerechte Haltung

Tiergerechte Stallungen, täglicher Auslauf und Weidezugang fördern das Wohlbefinden der Tiere und sorgen für eine exzellente Fleischqualität.

Natürliche Fütterung

Unsere Kälber erhalten gentechnikfreies, hochwertiges Futter, bis zu 85% aus regionalen Quellen, und werden ohne leistungsfördernde Hormone oder Antibiotika aufgezogen – für ein gesundes und natürliches Wachstum.

Tierfreundlicher Transport

Die strengen Tiertransportgesetze in der Schweiz sorgen für minimalen Stress bei den Tieren, was zu einer besonders hohen Fleischqualität beiträgt.

Rückverfolgbarkeit

Unser Kalbfleisch ist bis zum Ursprungsbetrieb rückverfolgbar und unterliegt den strengen Schweizer Bestimmungen für Produktsicherheit.

Produktinformation

Kalbs-Voressen (Ragout) portioniert PREMIUM 1000g

vakuumiert

Herkunft

Schweiz

Kühlung

Gekühlt aufbewahren bei max. +4°C.

Verpackung

Unser Fleisch bleibt dank natürlicher Vakuumverpackung frisch – unsere plastikreduzierte Verpackung schont dabei gleichzeitig die Umwelt.

Vorteile der Lagerung im Vakuum

Das Vakuum schützt das Fleisch vor äusseren Einflüssen, erhält seine Saftigkeit und Zartheit und bewahrt den vollen Geschmack bis zum Verzehr.

Lagerung/Reifung

Vakuumverpackt für maximale Frische und optimales Wet-Aged-Reifungsverfahren.

Lagerungshinweise nach dem Öffnen

Nach dem Öffnen der Verpackung sollte das Kalbs-Voressen innerhalb von 2-3 Tagen verbraucht werden, um die beste Qualität und Frische zu gewährleisten.

Geeignet für

• Kalbsragout

• Schweizer Voressen-Gerichte

• Schmorgerichte und Eintöpfe

Zubereitungsempfehlungen

Das Kalbs-Voressen bei mittlerer Hitze langsam schmoren und mit einer aromatischen Sauce oder Brühe verfeinern. Die Garzeit beträgt je nach Gericht und Zubereitungsmethode etwa 1,5–2 Stunden, um das Fleisch besonders zart zu machen.

Rezeptvorschläge und Beilagen

Geniessen Sie das Kalbs-Voressen in einer cremigen Rahmsauce oder mit einer würzigen Jus. Dazu passen Beilagen wie Kartoffelstock, Karotten oder knuspriges Baguette hervorragend.

Nährwerte pro 100g

• Energie: 480 kJ

• Kalorien: 115 kcal

• Protein: 20 g

• Fett: 3,5 g

• Gesättigte Fettsäuren: 1,2 g

• Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0,6 g

• Wasser: 74 g

Gesamthaltbarkeit ab Erhalt der Lieferung

Mindestens 7 Tage

Portionsgrösse

1 Packung (1000g) = ca. 4-5 Portionen

Einfrieren

Das Kalbs-Voressen kann vor Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums vakuumverpackt eingefroren werden.

Auftauen

Für beste Qualität das Fleisch schonend im Kühlschrank auftauen lassen. Weitere Tipps zum Einfrieren und Auftauen erhalten Sie auf unserer Website.