Hanging-Tender Rind PREMIUM 500g

✓ Frisches Hanging-Tender Premium (Onglet / Nierenzapfen auch genannt) – zart, aromatisch und aussergewöhnlich im Geschmack.

Unser Hanging-Tender Rind stammt aus nachhaltiger, teils biologischer Schweizer Landwirtschaft und wird unter höchsten Haltungsstandards aufgezogen. Dieses besondere Fleischstück ist bei Kennern und Feinschmeckern beliebt für sein intensives Aroma und die aussergewöhnliche Zartheit. Ideal zum Grillen, Anbraten oder für das Niedergaren – der Hanging-Tender bringt Abwechslung und echten Genuss auf den Teller.

Qualitätssiegel und Herkunft

Schweiz – aus regionaler Landwirtschaft. Unsere Rinder wachsen auf Bauernhöfen mit höchsten Haltungsstandards auf. Nachhaltigkeit und Biodiversität stehen im Fokus der Betriebe, um Ihnen Fleisch von höchster Qualität zu bieten, das Sie mit gutem Gewissen geniessen können.

Rassen

Traditionelle Schweizer Fleischrassen wie Limousin, Simmentaler oder sogar Black Angus – diese Rassen garantieren höchste Fleischqualität und sorgen für ein unverwechselbares Aroma und eine exzellente Zartheit.

Artgerechte Haltung

Tiergerechter Stall, Auslauf und Weide – optimal für Tierwohl und Fleischqualität.

Natürliche Fütterung

Unsere Rinder erhalten hochwertiges, gentechnikfreies Futter, bis zu 85% aus regionalen Quellen, ohne leistungsfördernde Hormone und Antibiotika, um ein natürliches und gesundes Wachstum zu gewährleisten.

Tierfreundlicher Transport

Dank strenger Tiertransportgesetze in der Schweiz sind die Tiere weniger Stress ausgesetzt, was zu einer besonders hohen Fleischqualität beiträgt.

Rückverfolgbarkeit

Unser Fleisch ist bis zum Hof rückverfolgbar und unterliegt strengen Schweizer Gesetzen, die für höchste Produktsicherheit sorgen.

Produktinformation

Hanging-Tender Rind PREMIUM (600g)

vakuumiert

Herkunft

Schweiz

Kühlung

Gekühlt aufbewahren bei max. +4°C.

Verpackung

Dank der natürlichen Vakuumverpackung bleibt das Fleisch länger frisch, während unsere plastikreduzierte Verpackung die Umwelt schont.

Vorteile der Lagerung im Vakuum

Das Vakuum schützt das Fleisch vor äusseren Einflüssen, erhält seine Saftigkeit und Zartheit und bewahrt den vollen Geschmack bis zum Verzehr.

Lagerung/Reifung

Vakuumverpackt für besonders lange Frische und optimale Reifung des Fleisches (Wet-Aged-Verfahren).

Lagerungshinweise nach dem Öffnen

Nach dem Öffnen der Verpackung sollte das Fleisch innerhalb von 2-3 Tagen verbraucht werden, um die beste Qualität und Sicherheit zu gewährleisten.

Geeignet für

• Perfekt als Steak zum Kurzbraten oder Grillen

• Hervorragend zum Niedergaren für zarte Ergebnisse

• Ideal für aromatische Schmorgerichte und Eintöpfe

Zubereitungsempfehlungen

Das Hanging-Tender bei starker Hitze 2-3 Minuten pro Seite anbraten, um eine schöne Kruste zu erreichen, dann bei mittlerer Hitze weitere 3-4 Minuten garen. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen, um die Säfte im Fleisch zu bewahren. Alternativ bei niedriger Temperatur niedergaren, um die volle Zartheit und das saftige Aroma zu entfalten.

Rezeptvorschläge und Beilagen

Servieren Sie das Hanging-Tender mit einer würzigen Rotweinreduktion, Knoblauchbutter oder Chimichurri. Als Beilagen passen cremiges Kartoffelpüree, gegrilltes Gemüse oder sautierte Pilze – perfekt, um die Aromen zu ergänzen und den Geschmack abzurunden.

Nährwerte pro 100g

• Energie: 480 kJ

• Kalorien: 115 kcal

• Protein: 22 g

• Fett: 4 g

• Gesättigte Fettsäuren: 1,5 g

• Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0,8 g

• Wasser: 74 g

Gesamthaltbarkeit ab Erhalt der Lieferung

Mindestens 7 Tage

Portionsgrösse

1 Stück (600g) = ca. 3 Portionen

Einfrieren

Dieses Fleischstück kann vor Ablaufdatum vakuumverpackt eingefroren werden.

Auftauen

Für die beste Qualität das Fleisch schonend im Kühlschrank auftauen.

Weitere Informationen zum Einfrieren und Auftauen finden Sie hier.