Bison-Entrecôte PREMIUM (vom Mittelstück) 200g

✓ Frisches Bison-Entrecôte PREMIUM vom Mittelstück – 200g ,1000g oder 2000g natürlich, nachhaltig und von höchster Qualität. Jetzt bestellen!

Unser Premium-Bisonfleisch von Great Range Bison stammt aus verantwortungsvoller Weidehaltung in Nordamerika und wird unter strengsten Qualitäts- und Tierwohlstandards aufgezogen. Das Entrecôte aus dem Mittelstück ist besonders zart, saftig und aromatisch – ideal zum Anbraten, Grillen oder für die Sous-Vide-Zubereitung. Ein exklusives Steak für bewusste Geniesser und höchste kulinarische Ansprüche.

„Überzeugt durch, zarte Textur und einen klaren, natürlichen Geschmack.“

Qualitätssiegel und Herkunft

Nordamerika – aus nachhaltiger Weidehaltung.

Great Range Bison arbeitet ausschliesslich mit ausgewählten Ranchern zusammen, die sich zu artgerechter Tierhaltung, nachhaltiger Landwirtschaft und gleichbleibender Premiumqualität verpflichten. Tierwohl, Umweltverantwortung und Produktsicherheit stehen dabei im Fokus.

Tierart

Amerikanischer Bison (Bison bison)

Bisons sind robuste Weidetiere mit natürlichem Bewegungsdrang. Ihr Fleisch ist besonders mager, proteinreich und bekannt für seine feine Struktur und sein mild-aromatisches Geschmacksprofil.

Artgerechte Haltung

Grosszügige Weideflächen, natürliche Lebensbedingungen und stressarme Aufzucht – optimale Voraussetzungen für Tierwohl und höchste Fleischqualität.

Natürliche Fütterung

Die Bisons werden überwiegend mit Gras und natürlichem Futter ernährt – ohne leistungsfördernde Hormone und ohne Antibiotika. Dies sorgt für ein natürliches Wachstum und einen unverfälschten Geschmack.

Tierfreundlicher Umgang

Kurze Transportwege und stressarme Handhabung sind zentrale Bestandteile der Great-Range-Philosophie und tragen entscheidend zur Zartheit und Qualität des Fleisches bei.

Rückverfolgbarkeit

Jedes Stück Bisonfleisch ist vollständig rückverfolgbar und unterliegt strengen Kontrollen – für maximale Transparenz und Lebensmittelsicherheit.

Produktinformation

Bison-Entrecôte PREMIUM vom Mittelstück

Varianten:

• 200 g (portioniertes Steak)

• 1000 g (am Stück)

Vakuumiert

Herkunft

Nordamerika

Kühlung

Gekühlt aufbewahren bei max. +4 °C.

Verpackung

Unser Bisonfleisch wird natürlich vakuumverpackt, um Frische, Saftigkeit und Aroma optimal zu erhalten. Gleichzeitig achten wir auf eine möglichst ressourcenschonende Verpackung.

Vorteile der Lagerung im Vakuum

Das Vakuum schützt das Fleisch vor äusseren Einflüssen, bewahrt seine Zartheit und erhält den vollen Geschmack bis zum Verzehr.

Lagerung / Reifung

Vakuumverpackt für optimale Frische und schonende Reifung (Wet-Aged-Verfahren).

Gesamthaltbarkeit ab Erhalt der Lieferung

Mindestens 7 Tage

Lagerungshinweise nach dem Öffnen

Nach dem Öffnen innerhalb von 2–3 Tagen verbrauchen, um beste Qualität und Sicherheit zu gewährleisten.

Geeignet für

• Entrecôte-Steaks zum Anbraten oder Grillen

• Sous-Vide-Zubereitung

• Premium-Steakgerichte

Zubereitungsempfehlungen

Ideal für Sous-Vide oder kurzes, heisses Anbraten. Medium rare empfohlen, um Saftigkeit und Aroma optimal zu entfalten.

Rezeptvorschläge und Beilagen

Geniessen Sie das Bison-Entrecôte mit Kräuterbutter, Pfeffersauce oder Meersalz. Als Beilage eignen sich Ofenkartoffeln, Grillgemüse oder ein frischer Salat.

Nährwerte pro 100 g (Richtwerte)

• Energie: ca. 450 kJ

• Kalorien: ca. 110 kcal

• Protein: ca. 22 g

• Fett: ca. 2 g

• Gesättigte Fettsäuren: ca. 0,8 g

• Wasser: ca. 74 g

Portionsgrösse

• 200 g = 1 Portion

• 1000 g = 3–4 Portionen

Einfrieren

Kann vor Ablaufdatum vakuumverpackt eingefroren werden.

Auftauen

Für beste Qualität schonend im Kühlschrank auftauen.